Entrées
Soupe de chou rouge au gingembre et citronnelle
ou
Salade verte, quinoa et asperges vertes
D'hier,
aujourd'hui,
pour demain.
"Certains pensent que l’on ne changera pas le monde… Nous si ! Et nous défendons même l’idée que l’on peut agir avec l’acte le plus banal du monde : en mangeant !" Restaurant Yuman, Paris
événements
restaurant & bar
Décor végétal, bar décontracté, salle dark «fribourgeoise », espace plus intime ou grandes tablées, l’Aigle Noir s’efforce de concilier modernité et tradition.
Cuisine du terroir
Bar à vins offrant de nombreuses références
Belle véranda et terrasse avec vue
Situé à 5 min de la Gare et à 2 pas du quartier historique de Fribourg
Parking à proximité immédiate (parking des Alpes)
/04
01/06
Cuisine joyeuse!
Tous les jours à midi, le Chef Jean-Marc Rohrbach et sa brigade, concoctent deux plats dont un végétarien.
Le soir, une carte qui change chaque mois fait le bonheur des gourmets!
Entreprise sociale
Exploité par la Fondation St-Louis, l’Aigle Noir a pour mission la réinsertion professionnelle de personnes désireuses de se (re)connecter au premier marché de l'emploi.
Bar à vins
C'est l'endroit idéal pour déguster et expérimenter une grande sélection de vins d'ici et d'ailleurs, issus principalement de la culture biologique. Et pour refaire le monde jusqu'à pas d'heure!
Gestion de l'Aigle Noir
La gérance de l’établissement est assurée par le Chef de cuisine actuel M. Jean-Marc Rohrbach. Il est épaulé par M. Fatih Bagci en qualité de Chef de service.
concept
Manger est un geste simple et un acte de plaisir. A l’Aigle Noir, c’est aussi porteur de sens. Car manger ici, c’est être solidaire.
Le restaurant de L’Aigle Noir offre à des personnes en difficulté, la possibilité de favoriser leur réintégration dans le premier marché de l’emploi. Ainsi 50% du personnel suit une mesure de réinsertion professionnelle et est dûment encadré par des professionnels de la restauration.
01/04
Manger est un geste simple et un acte de plaisir. A l’Aigle Noir, c’est aussi porteur de sens. Car manger ici, c’est être solidaire.
Le restaurant de L’Aigle Noir offre à des personnes en difficulté, la possibilité de favoriser leur réintégration dans le premier marché de l’emploi. Ainsi 50% du personnel suit une mesure de réinsertion professionnelle et est dûment encadré par des professionnels de la restauration.
salles
Nous proposons de magnifiques salles historiques pour des banquets, séminaires, réunions et apéritifs.
Toutes les salles peuvent être équipées d’un beamer, écran blanc, sonorisation avec micro et d’un flipchart, sur demande.
01/06
Salle Fribourg
30 places – 25m2 – Idéal pour un apéritif ou banquet
Salle Fribourg
30 places – 25m2 – Idéal pour un apéritif ou banquet
Salle Fegely
60 places – 75m2 – Banquet, apéritif
Salle Fegely
60 places – 75m2 – Banquet, apéritif
Salle Vicarino
70 places – 75m2 – Apéritif
Salle Vicarino
70 places – 75m2 – Apéritif
Salle Conférence
40 places – 54m2 – Réunion, séminaire
Salle Conférence
40 places – 54m2 – Réunion, séminaire
Salle Grenadiers
50 places – 64m2 – Apéritif, séminaires
Salle Grenadiers
50 places – 64m2 – Apéritif, séminaires
Salle Reichlen
20 places – 35m2 – Conférence, séminaire
Salle Reichlen
20 places – 35m2 – Conférence, séminaire